【六堡茶的品种分类与储存方法】(六堡茶的品种分类)

　
六堡茶，产于广西壮族自治区梧州市六堡镇，具有悠久的历史。要了解六堡茶的品种分类和储存方法，我们首先要了解六堡茶的产地特点。六堡茶的产地分为四个区域：东区及东南区、六堡河沿岸、梧峒河区和西北区。其中，梧峒河区是六堡茶的最大产区，其茶质丰富、滋

味醇厚，具有特色茶香。

【按工艺分类】

六堡茶的加工工艺不断发展，从古至今，六堡茶的加工方法有了很大的差别。传统工艺六堡茶和厂家茶在工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上都有很大差别。因此，从工艺角度上可以将六堡茶分为古法六堡茶（传统工艺六堡茶或农家茶）和现代工艺六堡茶（厂家茶）。

【按时令分类】

六堡茶还可以按照茶叶的采摘时间进行分类，分为社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶和冬茶等。

【储存方法】

1. 不宜密闭。
2. 若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3. 若茶汤口感紧或涩，可将茶片剥散或摊开，待其自然回润，益增其滋味之丰富及香气。
4. 应远离厨房及有怪味处。
5. 千万不可烘焙（即使低温亦不可）。
6. 散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7. 有气之茶（以50年代居多）如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开回润，经常品饮，即可渐入佳境，回润至适当时，即可用纸包裹储存。
8. 无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9. 清理乾净，适度透气后再储存。
10. 整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。
11. 以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气、适当的湿度来回润。

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